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2013.06.21.01:14
KAME SUSHI
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Desa Sri Hartamas にある名店。

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板長兼オーナーのかめさんおススメの焼酎や日本酒が置いてあるよ。
この桃川は、フルーティで喉ごしがとてもよいよ。

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料理はお任せで。

まずは、かるく豆腐と塩辛。まま、美味しいけど普通。

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そしてガツンと刺身盛り合わせ。これ1人前。どのねたも特上だよ。特にいわしは、舌の上でとろけるようだよ。

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次に白身魚の焼いたもの。やや甘めのタレが淡白な白身に良くあっている。

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これは、煮込みなすの上に白身魚がのったもの。ほのかにミョウガの香りが。

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アジのから揚げ。白身はほんわりふっくらで柔らか。頭やひれも、ちょっと濃い目のタレでぱりぱりと美味しい歯ごたえ。

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そして握り寿司。もう見ての通りぷりぷりの新鮮さで絶品です。

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最後の締めは、ゆずたっぷりの爽やかななシャーベット。

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すべてにおいて料理の完成度が高い。口に入れた後、思わずうなってしまう。
絶対、こだわりの板さんが自分で試して、納得の味のものだけ出していると思うよ。

総合お勧め度:10点(10点満点)
味:★★★★★
店の雰囲気:★★★★★
店員の対応:★★★★★

TEL:03-2858-7739 (混むから要予約だよ)
場所:KAME SUSHI MAP

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